Description
Zimtsterne frühlingshaft dekoriert bringen frischen Wind in den klassischen Weihnachtsklassiker. Diese luftigen Plätzchen mit intensivem Zimtgeschmack werden mit pastellfarbener Glasur und essbaren Blüten verziert – perfekt für den Frühling oder Ostern. Ein einfaches Rezept, das garantiert begeistert!
Ingredients
Scale
- 300 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiß (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker für die Glasur
- 1–2 EL Zitronensaft
- Lebensmittelfarben in Pastelltönen
- Essbare Blüten oder Streudekor zum Verzieren
Instructions
- Die trockenen Zutaten (Mandeln, 200g Puderzucker, Zimt) in einer Schüssel vermischen
- Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mandelmasse heben
- Teig zwischen Backpapier ausrollen und Sterne ausstechen
- Bei 150°C Umluft 15-20 Minuten backen
- Puderzucker mit Zitronensaft zu Glasur verrühren, einfärben und Sterne verzieren
Notes
- Frische, hochwertige Mandeln verwenden für besten Geschmack
- Teig vor dem Ausrollen 1 Stunde kühlen
- Eischnee sehr steif schlagen für luftige Konsistenz
- Sterne vollständig abkühlen lassen vor dem Verzieren
- In luftdichter Dose 2-3 Wochen haltbar
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stern
- Calories: 85 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.3 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Zimtsterne, Frühlingsgebäck, Osterplätzchen, Mandelgebäck, Zimtgebäck, deutsche Plätzchen, festliche Kekse