Description
Dieser herzhafte Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta kombiniert die Süße der Süßkartoffeln mit der Würze des Hackfleischs und dem cremigen Geschmack des Fetas. Ein einfaches und leckeres Gericht für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 600 g Süßkartoffeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL getrockneter Oregano
- 150 g Feta-Käse
- 200 ml Sahne
- 120 g geriebener Mozzarella
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten vorgaren, bis sie bissfest sind. Anschließend abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl das Hackfleisch anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark und Oregano einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Eine Schicht Süßkartoffelscheiben auf dem Boden der Form auslegen, darauf die Hälfte der Hackfleischmischung und zerbröselten Feta verteilen. Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Süßkartoffeln abschließen.
- Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Süßkartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Heiß genießen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
- Der Auflauf kann mit einem grünen Salat serviert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 725 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 43 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Süßkartoffel Hackfleisch Auflauf Feta, herzhaftes Auflaufrezept, einfaches Familienessen