Description
Spaghetti Alfredo mit Garnelen ist ein köstliches und cremiges Nudelgericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus zarten Garnelen, einer reichhaltigen Sahnesauce und würzigem Parmesan macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Spaghetti
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 400 ml Sahne
- 80 g Parmesan, gerieben
- 20 g Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften (ca. 1 Minute).
- Die Garnelen in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 3-4 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Fett in der Pfanne die Sahne erhitzen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne auf etwa die Hälfte einkochen lassen.
- Den geriebenen Parmesan zur Sahne geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Spaghetti und die Garnelen zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln und Garnelen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit der fein gehackten Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Hälfte der Sahne durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
- Dieses Gericht kann auch mit Hähnchenbruststreifen oder vegetarisch mit Pilzen zubereitet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 850 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 25 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 75 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Spaghetti Alfredo mit Garnelen, cremiges Pasta-Gericht, einfaches Nudelrezept, italienische Küche