Description
Ein cremiges und köstliches Hähnchen Geschnetzeltes Rezept, ideal für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt es garantiert!
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200ml Hühnerbrühe
- 100ml Sahne oder Sauerrahm
- 2 EL Butter oder Öl
- 1 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie Butter oder Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenstreifen darin an, bis sie goldbraun und gar sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel und die Champignons in die gleiche Pfanne und dünsten Sie sie an, bis sie weich sind und eine leichte Bräune haben. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie es gut ein. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne oder den Sauerrahm ein. Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie alles gut durchwärmen. Schmecken Sie das Hähnchen Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
- Servieren Sie das Hähnchen Geschnetzelte heiß mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Erbsen oder Karotten.
- Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verleihen dem Gericht eine besondere Note.
- Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Hühnerbrühe hinzu. Wenn sie zu dünn ist, lassen Sie sie etwas einkochen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg
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