Description
Sautierte Pilze mit Spinat sind eine köstliche und nahrhafte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Diese Kombination aus erdigen Pilzen und frischem Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als elegante Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Pilze (Champignons oder Pfifferlinge)
- 200 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Pilze reinigen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Pilze hinzufügen und goldbraun anbraten, würzen.
- Spinat unterrühren, bis er welkt, mit Zitronensaft beträufeln.
- Abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
Notes
- Für eine cremige Variante Sahne oder Crème fraîche unterrühren.
- Mit Pinienkernen oder Parmesan verfeinern.
- Passt perfekt zu Pasta, Risotto oder als Beilage zu Fleisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: sautierte Pilze, Pilze mit Spinat, vegetarische Beilage, schnelles Rezept, gesunde Ernährung