Description

Der Saftige Mohnstrudel ist ein klassisches Gebäck, das in vielen österreichischen und deutschen Haushalten zu besonderen Anlässen oder als süße Nachspeise serviert wird. Mit seiner zarten, blättrigen Teighülle und der aromatischen Mohnfüllung ist er ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie einen perfekten Mohnstrudel zubereiten können, der saftig, aromatisch und unwiderstehlich lecker wird.

Ingredients

Scale

250 g Mohn (gemahlen)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Honig
100 ml Milch
50 g Butter
1 Ei
1 EL Semmelbrösel
1 Päckchen Strudelteig (oder selbstgemachter Blätterteig)
Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

Den Strudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er dünn und gleichmäßig ist.
Die Milch mit der Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Mohn, Zucker, Vanillezucker, Honig und Ei hinzufügen und gut vermengen. Semmelbrösel unterrühren.
Die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei 2 cm Rand frei lassen. Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden verschließen.
Den Strudel auf ein Backblech legen, mit Butter bestreichen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Verwenden Sie frisch gemahlenen Mohn für ein intensiveres Aroma.
Fügen Sie nach Belieben Rosinen oder gehackte Nüsse zur Füllung hinzu.
Bestreichen Sie den Strudel vor dem Backen mit Eigelb für einen besonders schönen Glanz.
Der Mohnstrudel lässt sich auch einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 35 Minuten

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 350 Kcal
Sugar: 20g
Sodium: 100mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 3g
Protein: 8g
Cholesterol: 50mg

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