Omas Geheimtipp: Schupfnudeln mit Käse und Schinken – Ein herzhafter Genuss neu entdeckt! 🧀🥓👵

1. Introduction

Willkommen zurück zu einem Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf: Schupfnudeln Rezept Käse Schinken nach Omas Geheimrezept! Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie. Die Kombination aus den weichen Schupfnudeln, dem würzigen Schinken und dem cremigen Käse macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob als schnelles Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen, dieses Rezept wird Sie begeistern. Möchten Sie noch mehr Inspiration für Ihr nächstes Dinner? Dann schauen Sie doch mal in unserer Dinner Kategorie vorbei. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der traditionellen Küche eintauchen und Omas Geheimnis lüften!

2. Was sind Schupfnudeln?

Bevor wir uns dem eigentlichen Rezept widmen, wollen wir kurz klären, was Schupfnudeln eigentlich sind. Schupfnudeln, auch bekannt als Fingernudeln oder Bubenspitzle, sind eine traditionelle Beilage oder Hauptspeise aus Kartoffelteig. Sie sind besonders in Süddeutschland und Österreich beliebt. Wer mehr über die regionalen Unterschiede und Zubereitungsarten erfahren möchte, findet hier interessante Informationen. Ihre längliche, leicht spitz zulaufende Form erinnert an kleine Finger, daher auch der Name. Der Teig besteht hauptsächlich aus Kartoffeln, Mehl und Eiern, was ihnen eine weiche und dennoch formstabile Konsistenz verleiht. Durch das Anbraten in der Pfanne erhalten sie eine goldbraune Farbe und einen leicht knusprigen Geschmack. Die Vielseitigkeit der Schupfnudeln macht sie zu einer idealen Basis für zahlreiche Gerichte, von süß bis herzhaft. Vielleicht möchten Sie auch mal Kartoffelpuffer mit Apfelmus probieren? Auch ein Klassiker mit Kartoffeln!

3. Zutaten für Omas Schupfnudeln Rezept

Um Omas köstliches Schupfnudeln Rezept Käse Schinken zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500g Schupfnudeln (frisch oder aus dem Kühlregal)
• 200g gewürfelter Schinken
• 200g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 200ml Sahne
• 100ml Milch
• 2 EL Öl oder Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

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4. Schritt-für-Schritt Anleitung

Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie Sie Omas Schupfnudeln Rezept Käse Schinken ganz einfach nachkochen können:

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken bzw. pressen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben und die frischen Kräuter hacken. Die Schupfnudeln bereitlegen.

Schritt 2: Schupfnudeln anbraten

In einer großen Pfanne Öl oder Butter erhitzen. Die Schupfnudeln darin goldbraun anbraten. Achten Sie darauf, dass sie nicht zusammenkleben. Anschließend die Schupfnudeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Anbraten ist wichtig, um den Schupfnudeln eine schöne Textur zu verleihen und zu verhindern, dass sie in der Soße zu weich werden.

Schritt 3: Schinken-Käse-Mischung vorbereiten

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten. Die Sahne und Milch dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Einen Teil des geriebenen Käses (ca. 100g) in die Soße geben und schmelzen lassen. Diese Soße ist das Herzstück des Gerichts und sorgt für den unwiderstehlichen Geschmack. Wenn Sie es gerne etwas würziger mögen, können Sie auch eine Prise Chili hinzufügen.

Schritt 4: Schupfnudeln überbacken

Die angebratenen Schupfnudeln in eine Auflaufform geben. Die Schinken–Käse-Soße gleichmäßig darüber verteilen. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) geben und ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Das Überbacken sorgt für eine knusprige Kruste und lässt den Käse herrlich schmelzen. Für eine extra Portion Geschmack können Sie vor dem Überbacken noch ein paar frische Kräuter darüber streuen.

5. Tipps und Variationen

Hier sind einige Tipps und Variationen, um Ihr Schupfnudeln Rezept Käse Schinken noch individueller zu gestalten:

• Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons ersetzen.
• Verfeinern Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian.
• Fügen Sie der Käse-Soße etwas Crème fraîche hinzu, um sie noch cremiger zu machen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Probieren Sie zum Beispiel Bergkäse für einen intensiveren Geschmack oder Mozzarella für eine besonders cremige Konsistenz.
• Geben Sie etwas frisch geriebenen Parmesan über die Schupfnudeln, bevor Sie sie überbacken.

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6. Servierempfehlungen

Omas Schupfnudeln Rezept Käse Schinken schmecken am besten, wenn sie warm serviert werden. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es mit einem frischen Salat. Ein knackiger Blattsalat mit einem leichten Essig-Öl-Dressing passt hervorragend dazu. Es passt hervorragend zu einem leichten Weißwein oder einem kühlen Bier. Die herzhaften Schupfnudeln sind ein ideales Gericht für ein gemütliches Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Wenn Sie noch ein passendes Dessert suchen, schauen Sie doch mal in unserer Baking Kategorie vorbei!

7. Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für Omas Schupfnudeln Rezept Käse Schinken variieren je nach den verwendeten Zutaten und Portionsgrößen. Eine Portion (ca. 300g) enthält ungefähr:

• Kalorien: 600-700 kcal
• Fett: 35-45g
• Kohlenhydrate: 40-50g
• Protein: 20-25g

Bitte beachten Sie, dass dies Schätzungen sind und je nach den spezifischen Zutaten variieren können.

8. Warum dieses Rezept besonders ist

Dieses Schupfnudeln Rezept Käse Schinken ist besonders, weil es auf einem authentischen Familienrezept basiert. Es vereint einfache Zutaten zu einem herzhaften und wohltuenden Gericht, das Jung und Alt begeistert. Die Kombination aus den weichen Schupfnudeln, dem würzigen Schinken und dem cremigen Käse ist unschlagbar. Zudem ist das Rezept flexibel und kann leicht an individuelle Vorlieben angepasst werden. Es ist ein Gericht, das Erinnerungen weckt und ein Stück Heimat auf den Teller bringt. Die Einfachheit der Zubereitung macht es zudem zu einem idealen Rezept für Kochanfänger. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieses Gericht ist immer eine gute Wahl. Wenn Sie Lust auf weitere herzhafte Gerichte haben, probieren Sie doch mal unsere Hähnchen-Geschnetzeltes mit Pilzen oder unsere Schweinerouladen mit Pilzen und Käse!

Oder wie wäre es mit Fleischkroketten in Pilzsauce oder Hähnchenbrust in cremiger Soße?

9. Conclusion

Omas Schupfnudeln Rezept Käse Schinken ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück Tradition und Familiengeschichte. Mit diesem Rezept können Sie ein einfaches, aber dennoch unglaublich leckeres Essen zubereiten, das garantiert jedem schmeckt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem unverwechselbaren Geschmack verzaubern. Guten Appetit! Und vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Freunden und Familie zu teilen!

Omas Geheimtipp: Schupf Nudle Rezept Mit Käse Und Schinken neu entdeckt

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• Total Time: 40 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: keine Angaben

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Description

Omas Geheimtipp für Schupfnudeln mit Käse und Schinken: Ein herzhaftes und einfaches Rezept, das die ganze Familie lieben wird. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen!

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Ingredients

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• 500g Schupfnudeln (frisch oder aus dem Kühlregal)
• 200g gewürfelter Schinken
• 200g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 200ml Sahne
• 100ml Milch
• 2 EL Öl oder Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

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Instructions

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken bzw. pressen. Schinken würfeln, Käse reiben und Kräuter hacken. Schupfnudeln bereitstellen.
2. Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin goldbraun anbraten und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Schinken hinzufügen und kurz mitbraten. Sahne und Milch dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Einen Teil des Käses (ca. 100g) in die Soße geben und schmelzen lassen.
4. Schupfnudeln in eine Auflaufform geben. Schinken-Käse-Soße darüber verteilen. Restlichen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
5. Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Notes

• Für eine vegetarische Variante Schinken durch Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons ersetzen.
• Mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian verfeinern.
• Für eine cremigere Soße etwas Crème fraîche hinzufügen.
• Mit verschiedenen Käsesorten experimentieren.
• Vor dem Überbacken frisch geriebenen Parmesan darüber geben.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 25 Minuten
• Category: Hauptspeise
• Method: Backen, Braten
• Cuisine: Deutsch, Österreichisch

Nutrition

• Serving Size: 300g
• Calories: 650 kcal Kcal
• Sugar: 5g
• Sodium: 800mg
• Fat: 40g
• Saturated Fat: 25g
• Unsaturated Fat: 15g
• Trans Fat: 1g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 3g
• Protein: 23g
• Cholesterol: 120mg