Description
Omas Geheimtipp für cremiges Hähnchen Geschnetzeltes mit frischen Champignons in einer würzigen Senf-Sahne-Soße. Ein einfaches und köstliches Rezept für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 250g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 200ml Sahne
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstreifen hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gewürfelte Zwiebel und Champignons in die gleiche Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind und die Pilze Farbe bekommen haben.
- Die angebratenen Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne zum Gemüse geben und gut vermischen.
- Sahne über das Hähnchen und Gemüse gießen. Senf einrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine dickere Soße etwas Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und unter Rühren in die Soße geben, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Für eine besondere Note einen Schuss Zitronensaft hinzufügen.
- Variieren Sie das Rezept mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Erbsen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 180 mg
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