Description
Knuspriger Caesar-Salat: Ein unwiderstehlicher Klassiker mit Crunch & Geschmack! Dieser Salat besticht durch hausgemachtes Dressing, knusprigen Speck und goldbraune Croutons. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht â ein echter Genuss fĂŒr Salatliebhaber!
Ingredients
Scale
- 1 groĂer Romana-Salat (ca. 2 Köpfe)
- 200 g SpeckwĂŒrfel
- 2 Scheiben WeiĂbrot (fĂŒr Croutons)
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Sardellenfilets (optional)
- 100 ml Mayonnaise
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Salat vorbereiten: Romana-SalatblĂ€tter waschen, trocknen und in mundgerechte StĂŒcke zerreiĂen.
- Caesar-Dressing zubereiten: Knoblauch mit Mayonnaise, Zitronensaft, Sardellen und Parmesan vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Speck & Croutons knusprig braten: SpeckwĂŒrfel goldbraun braten, WeiĂbrotwĂŒrfel in derselben Pfanne mit Olivenöl rösten.
- Salat anrichten: SalatblÀtter mit Dressing vermengen, mit Speck, Croutons und Parmesan garnieren und sofort servieren.
Notes
- FĂŒr eine leichtere Variante Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.
- Mit gegrilltem HÀhnchen zu einem vollwertigen Hauptgericht ergÀnzen.
- Vegetarische Version: Speck weglassen und durch geröstete Kichererbsen ersetzen.
- Dressing hĂ€lt sich im KĂŒhlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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