Description
Herzhafte Putenragout: Ein saftiges und aromatisches Wohlfühlgericht, das mit zartem Putenfleisch, cremiger Sauce und frischem Gemüse überzeugt. Perfekt als Hauptgericht mit Reis oder Nudeln oder als Beilage – dieses Rezept wird garantiert zum Liebling der ganzen Familie!
Ingredients
Scale
- 500 g Putenbrust, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 200 g Champignons, geviertelt
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Würfeln Sie die Putenbrust, hacken Sie die Zwiebel, pressen Sie den Knoblauch und schneiden Sie das Gemüse.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie Zwiebel und Knoblauch für 2-3 Minuten an.
- Fügen Sie die Putenbrust hinzu und braten Sie sie für 5-7 Minuten an, bis sie leicht gebräunt ist.
- Geben Sie das Gemüse, Tomatenmark und Gewürze hinzu und köcheln Sie für 2-3 Minuten.
- Gießen Sie Gemüsebrühe und Sahne dazu und lassen Sie das Ragout für 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und garnieren Sie mit frischer Petersilie.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin für ein intensiveres Aroma.
- Für eine glutenfreie Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Lassen Sie das Ragout nach dem Kochen noch 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 300 g
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
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