Hausgemachtes Schupf Nudle Rezept Mit Käse Und Schinken wie bei Oma
Hausgemachtes Schupf Nudle Rezept Mit Käse Und Schinken wie bei Oma
April 30, 2025
Author : Salah
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Hausgemachtes Schupfnudeln Rezept mit Käse und Schinken: Ein herzhaftes Gericht wie von Oma 🧀🥓👵
1. Introduction
Willkommen zu einem Stück kulinarischer Tradition! In diesem Artikel tauchen wir ein in die Welt der Schupfnudeln, einem Gericht, das in vielen deutschen Familien seit Generationen weitergegeben wird. Unser Fokus liegt auf einem besonders köstlichen Schupfnudeln Rezept, das mit cremigem Käse und würzigem Schinken verfeinert wird – genau so, wie es Oma zubereitet hat. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus, der Kindheitserinnerungen weckt und gleichzeitig neue Geschmackserlebnisse bietet. Wir werden Schritt für Schritt erklären, wie Sie diese leckeren Schupfnudeln selber machen können, sodass Sie und Ihre Familie dieses traditionelle Gericht jederzeit genießen können. Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Rezeptideen sind, probieren Sie doch mal unser Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen – auch ein echter Klassiker!
Ob als Hauptgericht oder als Beilage, Schupfnudeln Rezept Käse Schinken ist vielseitig und immer eine gute Wahl. Vielleicht suchen Sie auch nach einem schnellen Snack? Dann könnte unser Blätterteig Schinken Käse genau das Richtige sein. Lassen Sie uns gemeinsam in die Geheimnisse dieses klassischen Gerichts eintauchen und herausfinden, wie Sie es perfekt zubereiten können. Mit unseren detaillierten Anweisungen und Tipps wird es Ihnen gelingen, ein authentisches und unwiderstehliches Gericht auf den Tisch zu zaubern.
2. Was sind Schupfnudeln?
Schupfnudeln, auch bekannt als Bubenspitzle, sind eine traditionelle deutsche Nudelspezialität, die hauptsächlich aus Kartoffeln, Mehl und Gewürzen hergestellt wird. Ihre längliche, spitz zulaufende Form macht sie unverwechselbar. Der Name “Schupfnudel” leitet sich von der Art und Weise ab, wie der Teig “geschupft” wird, um die typische Form zu erhalten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und ist besonders in Süddeutschland und Österreich beliebt. Es gibt viele Variationen von Schupfnudeln Rezept, aber die Kombination mit Käse und Schinken ist eine besonders herzhafte und beliebte Variante. Wenn Sie Pasta lieben, dann ist vielleicht auch unsere Cheeseburger Pasta etwas für Sie!
3. Warum dieses Schupfnudeln Rezept mit Käse und Schinken?
Dieses spezielle Schupfnudeln Rezept Käse Schinken ist etwas Besonderes, weil es die Einfachheit und den traditionellen Geschmack der Schupfnudeln mit der cremigen Reichhaltigkeit von Käse und dem herzhaften Aroma von Schinken kombiniert. Es ist ein Gericht, das sowohl sättigend als auch unglaublich lecker ist. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert keine komplizierten Kochtechniken, was es ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen macht. Darüber hinaus ist es eine großartige Möglichkeit, Kartoffeln vom Vortag zu verwerten und ein schnelles, aber dennoch beeindruckendes Gericht zu kreieren. Die Kombination aus weichen Schupfnudeln, geschmolzenem Käse und knusprigem Schinken macht dieses Rezept zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Für eine ähnliche, aber doch andere Geschmacksrichtung, probieren Sie doch mal dieses Rezept für Schupfnudeln mit Kochschinken und Brokkoli in cremiger Sauce (externer Link). Wenn es mal schnell gehen muss, ist auch ein Burrito Rezept perfekt.
4. Zutaten für das perfekte Schupfnudeln Rezept
Um das perfekte Schupfnudeln Rezept Käse Schinken zu zaubern, benötigen Sie folgende Zutaten:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
250 g Mehl (Typ 405)
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
200 g gewürfelter Schinken
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
2 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Die Qualität der Zutaten spielt eine wichtige Rolle für den Geschmack des Gerichts. Verwenden Sie am besten frische, hochwertige Produkte für ein optimales Ergebnis. Suchen Sie nach einer Alternative mit Hühnchen? Dann werfen Sie einen Blick auf unsere Hähnchenbrust in cremiger Sauce.
5. Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung
Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie Sie das Schupfnudeln Rezept Käse Schinken wie von Oma zubereiten:
Schritt 1: Kartoffeln kochen und vorbereiten
Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und etwas auskühlen lassen. Danach die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree verarbeiten.
Schritt 2: Teig zubereiten
Das Kartoffelpüree mit Mehl, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben.
Schritt 3: Schupfnudeln formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit den Händen zu einer Schupfnudel formen, indem man sie in der Mitte etwas dicker lässt und zu den Enden hin verjüngt. Die geformten Schupfnudeln auf einer bemehlten Fläche bereitlegen. Wenn Sie gerne mit Hähnchen kochen, schauen Sie sich doch mal unser Chinesisches Hähnchen mit Reis Rezept an.
Schritt 4: Schupfnudeln anbraten und verfeinern
Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln darin goldbraun anbraten. Anschließend den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten. Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen und schmelzen lassen. Optional mit frischen Kräutern garnieren. Haben Sie schonmal Fleischkroketten in Pilzsauce probiert?
6. Tipps und Tricks für perfekte Schupfnudeln
Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln, da diese weniger Feuchtigkeit enthalten und der Teig dadurch besser gelingt.
Achten Sie darauf, die Kartoffeln nach dem Kochen gut ausdampfen zu lassen, bevor Sie sie zu Püree verarbeiten.
Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, da er sonst zäh werden kann.
Wenn Sie frische Kräuter verwenden, geben Sie diese erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie ihr Aroma behalten.
Variieren Sie den Käse je nach Geschmack. Bergkäse oder Emmentaler verleihen dem Gericht eine besonders würzige Note.
7. Variationen des Rezepts
Das Schupfnudeln Rezept Käse Schinken lässt sich vielseitig variieren. Hier sind einige Ideen: Wie wäre es mal mit Schweinerouladen mit Pilzen und Käse?
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Schinken durch gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze.
Mit Sauerkraut: Servieren Sie die Schupfnudeln mit gedünstetem Sauerkraut für eine säuerliche Note.
Mit Speck: Verwenden Sie anstelle von Schinken Speckwürfel für einen rauchigeren Geschmack.
Süße Variante: Bestreuen Sie die Schupfnudeln mit Zucker und Zimt und servieren Sie sie als Dessert.
8. Servierempfehlungen
Servieren Sie das Schupfnudeln Rezept Käse Schinken als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten. Dazu passt ein frischer Salat oder ein leichtes Gemüsegericht. Ein Glas trockener Weißwein rundet das Gericht perfekt ab. Oder vielleicht lieber Hähnchen Cheesesteaks?
9. Conclusion
Das Schupfnudeln Rezept Käse Schinken ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die Aromen von Schupfnudeln, cremigem Käse und würzigem Schinken vereint. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, ein Stück deutscher Küchentradition zu genießen und gleichzeitig kreativ zu sein. Egal, ob Sie es genau nach diesem Schupfnudeln Rezept zubereiten oder Ihre eigenen Variationen ausprobieren, wir hoffen, dass Ihnen dieses Gericht genauso gut schmeckt wie uns und viele schöne Erinnerungen weckt. Für ein schnelles Pasta Gericht, können Sie sich immer noch unser Cheeseburger Pasta Rezept anschauen.
Ein herzhaftes und einfaches Schupfnudeln Rezept mit Käse und Schinken, genau wie bei Oma. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
250 g Mehl (Typ 405)
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
200 g gewürfelter Schinken
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
2 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und etwas auskühlen lassen. Danach die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree verarbeiten.
Das Kartoffelpüree mit Mehl, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit den Händen zu einer Schupfnudel formen, indem man sie in der Mitte etwas dicker lässt und zu den Enden hin verjüngt. Die geformten Schupfnudeln auf einer bemehlten Fläche bereitlegen.
Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln darin goldbraun anbraten. Anschließend den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten. Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen und schmelzen lassen. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln, da diese weniger Feuchtigkeit enthalten und der Teig dadurch besser gelingt.
Achten Sie darauf, die Kartoffeln nach dem Kochen gut ausdampfen zu lassen, bevor Sie sie zu Püree verarbeiten.
Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, da er sonst zäh werden kann.
Wenn Sie frische Kräuter verwenden, geben Sie diese erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie ihr Aroma behalten.
Variieren Sie den Käse je nach Geschmack. Bergkäse oder Emmentaler verleihen dem Gericht eine besonders würzige Note.
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Category:Hauptspeise
Method:Braten
Cuisine:Deutsch
Nutrition
Serving Size:1 Portion
Calories:650 kcal Kcal
Sugar:5 g
Sodium:700 mg
Fat:35 g
Saturated Fat:20 g
Unsaturated Fat:10 g
Trans Fat:1 g
Carbohydrates:60 g
Fiber:5 g
Protein:25 g
Cholesterol:150 mg
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Ich bin Anna Müller – und ich lade dich herzlich ein, mit mir zu kochen.
Meine Reise begann in einer kleinen, duftenden Küche auf dem Land. Ich war ein Kind, saß auf einem Hocker neben meiner Oma und beobachtete fasziniert, wie sie mit flinken Händen Teig knetete, Kräuter zupfte und mit Liebe kochte, als wäre es ein Gedicht. Es waren nicht nur Rezepte, die sie mir weitergab – es waren Erinnerungen, Gefühle und Geschichten.
