Description
Gebackener Bacon mit Dijon-Senf ist ein einfaches, aber unglaublich köstliches Gericht, das perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage passt. Die Kombination aus knusprigem Bacon und würzigem Dijon-Senf macht dieses Rezept zu einem absoluten Highlight für Frühstück, Brunch oder Party-Häppchen!
Ingredients
Scale
- 500 g dicke Baconstreifen (am besten mitteldick geschnitten)
- 3 EL Dijon-Senf
- 1 EL Ahornsirup oder Honig (optional für eine leicht süße Note)
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken (für etwas Schärfe, optional)
- Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und arrangieren Sie die Baconstreifen nebeneinander, ohne dass sie sich überlappen.
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf mit Ahornsirup (oder Honig), schwarzem Pfeffer und Chiliflocken, falls gewünscht. Verrühren Sie alles zu einer glatten Paste.
- Bestreichen Sie jede Baconstreife dünn mit der Senf-Mischung. Achten Sie darauf, dass der Bacon gleichmäßig bedeckt ist.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Bacon für etwa 15–20 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie die Streifen nach der Hälfte der Backzeit.
- Nehmen Sie den gebackenen Bacon aus dem Ofen, lassen Sie ihn kurz abkühlen und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern. Servieren Sie ihn warm.
Notes
- Extra knusprig: Backen Sie den Bacon etwas länger, aber achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Alternative Senfsorten: Probieren Sie statt Dijon-Senf auch körnigen oder süßen Senf für eine andere Geschmacksnote.
- Vegetarische Variante: Verwenden Sie Räuchertofu oder vegetarischen Bacon für eine fleischlose Alternative.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (125g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg
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