Description

Französischer Apfelkuchen: Ein unwiderstehlich zarter Genuss mit fruchtigem Charme. Dieser Klassiker der französischen Küche besticht durch seinen mürben Teig und saftige Apfelscheiben. Perfekt als Dessert oder zum Kaffee – einfach, elegant und unvergesslich lecker!

Ingredients

Scale

250 g Mehl
125 g kalte Butter
80 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
4–5 mittelgroße Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
1 Zitrone (Saft)
2 EL Puderzucker zum Bestäuben
1 TL Zimt (optional)

Instructions

Teig zubereiten: Mehl und kalte Butter zu krümeliger Masse verreiben. Zucker, Ei und Salz hinzufügen, zu glattem Teig kneten. 30 Minuten kühl stellen.
Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Teig ausrollen und in gefettete Springform legen. Apfelscheiben dekorativ darauf verteilen.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 35-40 Minuten backen, bis goldbraun. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Kalte Butter für perfekt mürben Teig verwenden
Teigruhe verhindert Schrumpfen beim Backen
Säuerliche Apfelsorten für ausgewogenen Geschmack
Variationen: Mit Rosinen, Nüssen oder Marzipan verfeinern
Hält sich luftdicht verpackt 2-3 Tage

Prep Time: 45 Minuten
Cook Time: 40 Minuten

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (1/8 Kuchen)
Calories: 320 kcal Kcal
Sugar: 22 g
Sodium: 120 mg
Fat: 14 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 3 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 55 mg

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