Description
Entdecke das beste Schupfnudeln Rezept mit Käse überbacken! Ein herzhaftes und käsereiches Gericht, das traditionelle Einfachheit mit einer köstlichen Käsekruste vereint. Perfekt für Familie und Freunde!
Ingredients
Scale
- 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- Salz, Muskatnuss
- 2 EL Butter
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Bergkäse)
- Optional: Speckwürfel, Zwiebeln, Kräuter
Instructions
- Kartoffeln kochen, schälen und zu Brei verarbeiten.
- Kartoffelbrei mit Mehl, Ei, Salz und Muskatnuss zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zu einer Rolle formen, Scheiben abschneiden und zu Schupfnudeln formen.
- Schupfnudeln in Butter goldbraun braten.
- In eine Auflaufform legen, mit Käse bestreuen und im Ofen goldbraun überbacken.
Notes
- Für eine vegetarische Variante Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze hinzufügen.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Gruyère oder Bergkäse.
- Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian verleihen dem Gericht eine zusätzliche Note.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsch, Österreichisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 650 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg