Description
Burritos sind das perfekte, vielseitige Gericht aus der mexikanischen Küche, das sich für jedes Picknick, Mittagessen oder Abendessen eignet. Gefüllt mit saftigem Hackfleisch, Reis, Bohnen, Käse und frischen Toppings wie Sauerrahm und Salsa, bieten diese Wraps einen Geschmack von Exotik und Komfort in einem. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben mit verschiedenen Zutaten variiert werden.
Ingredients
Scale
- 4 große Weizen-Tortillas (ca. 25 cm Durchmesser)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, frisch gepresst
- 1 Packung Taco-Gewürz (ca. 35 g)
- 200 g gekochter Reis (Basmati oder Jasmin)
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht), abgetropft
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder mexikanische Käsemischung)
- 4 EL Sauerrahm
- 4 EL Salsa (mild oder scharf)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch an, bis es braun und krümelig ist (ca. 5-7 Minuten). Füge dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles goldbraun an (2-3 Minuten).
- Streue das Taco-Gewürz über das Hackfleisch und vermenge es gut. Lasse es bei reduzierter Hitze etwa 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Erwärme die Tortillas in der Mikrowelle oder einer Pfanne für ca. 20 Sekunden. Lege sie auf eine Arbeitsfläche und verteile Reis, Hackfleisch, Bohnen und Käse in der Mitte jeder Tortilla.
- Setze Kleckse von Sauerrahm und Salsa auf die Füllung. Rolle den Burrito straff, indem du die Seiten einklappst und den Burrito von unten nach oben rollst.
- Optional: Brate den fertig gerollten Burrito in einer Pfanne an, bis er goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Verwende für extra Geschmack mexikanischen Cheddar oder eine Käsemischung.
- Für vegetarische Burritos kannst du das Hackfleisch durch schwarze Bohnen oder Linsen ersetzen.
- Der Burrito lässt sich auch im Voraus vorbereiten und einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Anbraten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 60 mg
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