Burritos Rezept: Einfach, Lecker & Vollgepackt mit Geschmack 🌯🔥💯
1. Einführung in die Welt der Burritos
Burritos gehören zu den vielseitigsten und beliebtesten Gerichten der mexikanischen Küche. Mit diesem einfachen Burritos Rezept gelingt dir garantiert ein saftiger und geschmackvoller Burrito, der deine Familie und Freunde begeistern wird. Egal ob als schnelles Abendessen, als leckeres Mittagessen oder als Party-Snack – Burritos passen immer! Falls du mal Abwechslung brauchst, probiere doch auch unser Hähnchen Geschnetzeltes mit Pilzen oder die knusprigen Blätterteig-Schinken-Käse-Snacks aus.
Frisch zubereitete Burritos – ein Fest für die Sinne!
2. Zutaten für perfekte Burritos
Für dieses einfache Burritos Rezept benötigst du folgende Zutaten (für 4 Portionen):
4 große Weizentortillas (am besten frisch)
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) – für eine leichtere Variante probiere unser Hähnchen in cremiger Sauce
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gepresst
1 Dose Kidneybohnen (400g, abgetropft und gewaschen)
1 TL Kreuzkümmel (ganz wichtig für den authentischen Geschmack)
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Käse (Cheddar oder mexikanischer Käse-Mix)
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten glasig an, bis sie duften. Füge dann das Hackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren an, bis es gleichmäßig durchgegart und krümelig ist. Für Abwechslung kannst du auch Fleischkroketten in Pilzsauce als Füllung probieren.
Das Hackfleisch wird goldbraun angebraten
Schritt 2: Bohnen und Gewürze – das Geheimnis des Geschmacks
Gib die abgetropften und gewaschenen Kidneybohnen in die Pfanne und vermische alles gut. Würze das Ganze jetzt mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung für etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen optimal verbinden können. Falls du Reis dazu servieren möchtest, findest du hier unser chinesisches Hähnchen mit Reis Rezept als Inspiration.
Die Gewürze verleihen dem Hackfleisch den typischen mexikanischen Geschmack
Schritt 3: Die Tortillas kreativ befüllen
Erwärme die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne (ca. 20 Sekunden pro Seite) oder wickle sie in ein feuchtes Küchentuch und erwärme sie für 30 Sekunden in der Mikrowelle. Verteile dann eine großzügige Portion der Hackfleischmischung auf jeder Tortilla. Füge den geriebenen Käse, einen Klecks Sauerrahm und Avocadoscheiben hinzu. Für besondere Geschmacksexplosionen kannst du auch frische Korianderblätter, gehackte Tomaten oder eine Prise Chiliflocken verwenden. Für süße Fans empfehlen wir unsere Brownie Cookies als Dessert!
Die Tortilla wartet darauf, kunstvoll gefüllt zu werden
Schritt 4: Die Kunst des Einrollens
Falte zunächst die untere Seite der Tortilla etwa 3 cm nach oben. Dann klappst du die linke und rechte Seite nach innen (wie bei einem Briefumschlag). Jetzt rollst du den Burrito fest von unten nach oben, wobei du die Seiten weiterhin eingeklappt hältst. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas. Tipp: Wenn du die Burritos vor dem Servieren noch kurz in einer Pfanne von beiden Seiten anbrätst, wird der Käse innen besonders schön geschmolzen und die Tortilla knusprig!
Der perfekt gerollte Burrito – bereit zum Genießen
4. Kreative Serviervorschläge
Serviere die Burritos warm mit zusätzlichem Sauerrahm, selbstgemachter Guacamole oder einer frischen Tomaten-Salsa. Dazu passen hervorragend knackiger Eisbergsalat, Tortilla-Chips oder gebackene Bohnen. Für eine vollständige mexikanische Erfahrung kannst du auch einen erfrischenden Margarita oder eine Limonade mit Minze und Limette servieren. Als Beilage empfehlen sich unsere gebackenen Kartoffeln mit Knoblauch-Parmesan.
5. Fantasievolle Variationen
Dieses Burritos Rezept ist extrem anpassbar:
Vegetarische Variante: Ersetze das Hackfleisch durch gebratene Paprika, Pilze oder Räuchertofu. Eine köstliche vegetarische Alternative ist auch unser Cheeseburger Pasta Rezept.
Hähnchen-Burritos: Verwende gewürfeltes Hähnchenfleisch anstelle von Hackfleisch – mariniert in Limettensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel.
Meeresfrüchte-Version: Garnelen oder gemischte Meeresfrüchte geben dem Burrito eine besondere Note.
Scharfe Variante: Füge frische Jalapeños, Chilischoten oder scharfe Soße nach Geschmack hinzu.
Frühstücks-Burrito: Mit Rührei, Kartoffelwürfeln und Bacon – perfekt für Brunch!
6. Profi-Tipps für perfekte Burritos
Tortilla-Temperatur: Erwärme die Tortillas immer vor dem Befüllen – so reißen sie nicht beim Rollen.
Füllmenge: Nicht zu voll packen – etwa 3/4 Tasse Füllung pro Burrito ist ideal.
Rolltechnik: Übe etwas Druck aus beim Rollen, damit der Burrito schön kompakt wird.
Vorbereitung: Die Füllung kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden.
Resteverwertung: Übrig gebliebene Füllung schmeckt toll auf Nachos oder als Topping für Salat.
7. Häufige Fragen zu Burritos
Kann ich die Burritos einfrieren?
Absolut! Wickle die fertigen Burritos einzeln in Alufolie oder Frischhaltefolie ein und friere sie ein. Zum Verzehr im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten aufbacken (nicht auftauen lassen). So hast du immer ein schnelles Essen parat!
Welche Tortillas sind am besten?
Frische Weizentortillas (ca. 25cm Durchmesser) sind ideal. Alternativ gehen auch Mais-Tortillas, aber diese sind etwas brüchiger.
Wie halte ich Burritos warm für eine Party?
Wickle sie in Alufolie und halte sie im Backofen bei 80°C warm. Oder nutze einen Slow Cooker auf der “Warm”-Stufe.
8. Nährwertangaben pro Portion
Ein Burrito (mit allen Zutaten) enthält etwa:
450-500 Kalorien
25-30 g hochwertiges Eiweiß
35-40 g Kohlenhydrate
20-25 g Fett (hauptsächlich aus der Avocado und dem Käse)
8 g Ballaststoffe
9. Abschließende Gedanken
Mit diesem einfachen Burritos Rezept kannst du in nur 30 Minuten ein köstliches und sättigendes Gericht zaubern, das garantiert alle begeistert. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, cremigen Bohnen, geschmolzenem Käse und frischen Toppings macht diesen Burrito zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Beste daran: Jeder kann seinen Burrito nach persönlichem Geschmack zusammenstellen – ob mit extra Käse, scharfer Soße oder zusätzlichem Gemüse.
Burritos sind nicht nur lecker, sondern auch praktisch für unterwegs oder als Meal Prep für die Woche. Probiere verschiedene Variationen aus und finde deine Lieblingskombination. Wir sind sicher, dass dieses Rezept bald zu deinen Küchenklassikern gehören wird!
Falls du noch mehr internationale Rezepte ausprobieren möchtest, schau dir doch mal die authentischen Rezepte auf Mexican Please an – einer unserer Lieblingsseiten für mexikanische Küche.
Burritos sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenendessen geeignet ist. Mit diesem einfachen Burritos Rezept gelingt dir garantiert ein saftiger und geschmackvoller Burrito, der jeden überzeugen wird. Egal, ob du Fleischliebhaber bist oder eine vegetarische Variante bevorzugst – dieses Rezept lässt sich ganz einfach anpassen.
Ingredients
Scale
4 große Weizentortillas
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Dose Kidneybohnen (abgetropft)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
2 EL Sauerrahm
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Frische Korianderblätter zum Garnieren
1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie glasig sind. Füge dann das Hackfleisch hinzu und brate es unter Rühren an, bis es durchgegart ist.
Gib die abgetropften Kidneybohnen in die Pfanne und vermische alles gut. Würze das Ganze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
Erwärme die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle, damit sie geschmeidig werden. Verteile eine Portion der Hackfleischmischung auf jeder Tortilla. Füge dann den geriebenen Käse, Sauerrahm und Avocadoscheiben hinzu. Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch frische Korianderblätter oder eine Prise Chiliflocken verwenden.
Falte die untere Seite der Tortilla nach oben, dann die Seiten nach innen und rolle sie fest von unten nach oben, um den Burrito zu verschließen. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas.
Notes
Verwende frische Tortillas für das beste Ergebnis.
Rolle die Burritos fest ein, damit sie beim Essen nicht auseinanderfallen.
Wenn du die Burritos vorbereiten möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren kurz in der Pfanne anbraten.
Für eine vegetarische Variante kannst du das Hackfleisch durch gebratene Paprika, Pilze oder Tofu ersetzen.
Ich bin Anna Müller – und ich lade dich herzlich ein, mit mir zu kochen.
Meine Reise begann in einer kleinen, duftenden Küche auf dem Land. Ich war ein Kind, saß auf einem Hocker neben meiner Oma und beobachtete fasziniert, wie sie mit flinken Händen Teig knetete, Kräuter zupfte und mit Liebe kochte, als wäre es ein Gedicht. Es waren nicht nur Rezepte, die sie mir weitergab – es waren Erinnerungen, Gefühle und Geschichten.
