Description
Brokkoli-Bratlinge sind eine köstliche und gesunde vegetarische Alternative zu herkömmlichen Bratlingen. Knusprig, nährstoffreich und einfach zuzubereiten – perfekt als Hauptgericht, Beilage oder Snack. Mit Brokkoli, Käse und Gewürzen werden diese Bratlinge zum Geschmackserlebnis für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 50 g Paniermehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Instructions
- Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und fein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch mit Brokkoli, Käse, Paniermehl, Eiern und Gewürzen vermengen.
- Aus der Masse gleichmäßige Bratlinge formen (ca. 1 cm dick).
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Für glutenfreie Bratlinge Paniermehl durch Haferflocken oder Mandelmehl ersetzen.
- Mit Kreuzkümmel oder Chiliflocken verfeinern.
- Alternativ im Ofen backen (200°C, 20-25 Minuten).
- Gut einfrierbar – einfach vor dem Servieren aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Bratling
- Calories: 85 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg
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