Description
La Avocado-Burrata-Bruschetta es la receta perfecta para días soleados, combinando la cremosidad del aguacate con el rico sabor de la burrata, ideal como aperitivo o snack que encantará a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates maduros
- 250g de burrata
- 4–6 rebanadas de baguette o ciabatta
- 200g de tomates cherry, en cubos
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Partir los aguacates, quitar el hueso y triturar la pulpa en un bol con un tenedor. Agregar una pizca de sal y pimienta, y mezclar bien.
- Cortar los tomates cherry en cubos y mezclarlos con albahaca fresca. Añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Tostar ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
- Distribuir el aguacate triturado sobre las rebanadas de pan tostado y poner encima la mezcla de tomates. Colocar un trozo de burrata y un chorrito de aceite de oliva para finalizar.
Notes
- Si hay sobras, guarda el aguacate y la mezcla de tomates por separado en el refrigerador. El pan debe ser tostado fresco para mantener su crocancia.
- Para variaciones, puedes añadir piñones tostados, reducción de balsámico, o verduras a la parrilla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Tostado y mezclado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg